|
Roerei Met Spaanse Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
- 3 eieren geklutst
- klontje boter
- 3 theelepels uitgeperste knoflook
- 3 theelepels fijngeraspte verse gemberwortel
- 1 eetlepel fijngehakte ui
- 1 theelepel fijngehakte rode peper
- 1 theelepel koenjit
- 1 tomaat, van zaad ontdaan en in plakjes gesneden
- zout en versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel verse fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - 1. Verhit een koekenpan en voeg boter toe.
- 2. Vermeng knoflook en gember tot een pasta.
- 3. Als de boter bruist voeg dan de knoflook-gemberpasta toe, de fijngehakte ui en de rode peper, de koenjit en de tomaat.
- 4. Laat enkele minuten zachtjes fruiten.
- 5. Voeg de geklutste eieren toe en verdeel ze al roerend over de koekenpan.
- 6. Breng de omelet indien nodig op smaak met zout en peper en roer eventueel de koriander erdoor.
- 7. Onmiddellijk serveren.
|
|
|